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      学校餐饮

      保证孩子吃得放心!学校食堂明厨亮灶

      来源:未知点击: 发布时间:2021-11-19

        记者近日来到青山区市场监管局,工作人员正通过“智慧食安”平台查看辖区中小学、幼儿园食堂卫生情况。

        监控画面可实时显示后厨烹饪、清洗消毒、备餐等重点环节区域。该平台还可以对食堂工作人员未佩戴帽子、口罩等行为进行抓拍,不规范行为将推送给学校管理人员和辖区市场监管部门。

        “自从装了这个平台以后,我们学校的食品安全主体责任通过这个形式来倒逼。大家现在看到幼儿园的师傅们,从帽子到口罩,再到工作服的穿戴都十分整齐。”

        建立食品台账是校园食品安全监管的重要一环。在“智慧食安”平台上,学校每天要上传进货单据、食材快检报告、食品添加剂使用情况等八大台账,学校、家长、监管人员都可以通过手机APP查看这些信息。

        “我有时候不能来幼儿园的时候,我就可以通过手机APP查看,我觉得这样就有更开放的环境,我们家长也会更安心、更放心。”

        目前,青山区126家学校食堂全部安装了“互联网+明厨亮灶”系统,实现了校园食堂全覆盖。

        据统计,全市共有中小学、幼儿园3000多家,下一步,市场监管部门将充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用,不断改进和优化监管模式,全面提升校园食品安全水平。

        “今年是500家“互联网+明厨亮灶”的政府实事任务,我们也有一个挑战目标正在实施,争取三年的时间去把它推进。”

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