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      学校餐饮

      敦化市市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查

      来源:未知点击: 发布时间:2021-11-19

        中国食品安全网讯为切实加强学校食堂餐饮食品安全监管工作,提升食堂供餐和安全管理水平,保障师生饮食安全,近日,敦化市市场监督管理局黄泥河分局联合执法四队对辖区积极开展学校食堂食品安全专项检查。

        此次检查,执法人员重点对辖区6家中小学及1家托幼机构食堂的经营资格、环境卫生、硬件设施、人员条件、制度记录、食品采购、操作加工、餐具消毒八个方面进行监督检查。主要检查学校食堂食品经营者是否落实索证索票、进货查验、食品留样等制度;学校食堂环境是否定期清洁和保持良好,是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施;学校食堂是否对库房进行全面清理,并对清理出的过期、霉变、有毒有害物污染的食品及原料进行无害化处理。同时,定期对食堂内各区域、各种食品加工设备、餐具消毒,如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜进行全面清洗和消毒等。市场监管执法人员对存在有食品安全隐患的学校食堂将提出具体要求,责令限期整改,并将追踪整改效果,对整改不到位的,立即停止经营。同时,还对辖区内学校食堂负责人开展食品安全培训,落实食品安全主体责任。

        下一步,敦化市市场监督管理局将继续加大对学校食堂食品安全的检查力度,督促学校食堂严格落实各项食品安全制度,排查食品安全隐患,为师生提供健康、安全的用餐环境。

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